冰淇淋 粉
今天要來談的是,能讓冰淇淋成型的冰淇淋粉,也就是所謂的基底粉的概念。簡單份為兩個部分,一個冰淇淋粉的作用,另一個是冰淇淋粉的種類。這裡簡單複習一下,冰淇淋的組成 ...,冰淇淋原料.冰淇淋基底粉.冰淇淋醬料.糕餅甜點原料.糕餅甜點醬料.裝飾醬.鏡面醬...
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